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品牌介绍  湖面贵族是一家上海股权交易中心成功挂牌企业(股权代码:212352简称:匠心鲜食)公司致力于高端湖蟹,秉承:用心养蟹,只做好蟹。优选精品蟹苗,三十年专业养殖师傅匠心喂养,千亩优质湖区养殖地,从投放蟹苗,到养殖上市,全程把控,确保品质。发展至今，公司已有自己养殖基地,在阳澄湖拥有上千平方厂房以及大闸蟹暂养配送中心。

随着人们生活水平的不断提高，对待美食的要求也越来越高。比如对大闸蟹的品质也是，品原生态美味好蟹日渐受到推崇。好品质当然要从源头养殖开始，河蟹养殖经过数十年的发展，养殖技术不断完善，目前，全国河蟹产量达到 80万吨左右。同时，随着环保力度的加大，对环境的要求也越来越高，通过智慧渔业技术的运用，精准的水质调控、精准的饲料投喂都可以通过数字来体现，避免了人为因素的干扰，更能准确反映养蟹的真实状况，...

文人们给螃蟹起了种种雅号：以其横行曰“桀步”、以其行声曰“郭索”、以其外骨叫做“介士”、以其没肠称为“无肠公子”。民间的蟹谚也有不少：如“虾荒蟹乱”；“秋风起、螃蟹肥，西风响、蟹脚痒”；“小雪前、闹踵踵，立了冬，影无踪”；“寒露发脚、霜降捉着”；“九月团脐十月尖”等等。 历代咏蟹诗词不少：大诗人李白在《月下独酌》中写道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。大画家齐白石曾画蟹、题...

大闸蟹生活在水中，除了喜欢吃活鱼活虾，对微生物等也尤为喜爱，导致大闸蟹很易滋生细菌。当大闸蟹活着时，会通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，而一旦死亡，细菌大量繁殖，分解蟹肉的同时，更产生毒素。若食用死蟹，很容易引起食物中毒，轻则恶心、呕吐、腹痛；重则脱水、抽搐甚休克。2、生蟹不能吃由于大闸蟹体内细菌较多，只有蒸煮足够长的时间，才可将细菌杀死。在烹饪时，切不可过于心急，耐心等待，让大闸蟹蒸熟才可...

许多人爱喝啤酒，但吃螃蟹 好不要喝啤酒！道理很简单，螃蟹是一种高蛋白的物质，含有非常丰富的钙、磷和铁等微量元素的，营养太过丰富。而啤酒中含有大量的高嘌呤，两种食物在胃里相遇就会成为你头疼以及其他疾病的来源。啤酒和螃蟹同吃，对于痛风的病人是极为不利的，容易引起或诱发痛风的发作，还有患有急慢性的荨麻疹的病人，也应该尽量的避免食用，容易引起荨麻疹的诱发或加重。 价廉物美的黄酒配蟹黄酒的 佳绝配当属...

1、先吃蟹腿肉，剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出。2、蟹鳌，剪开两头，即可掰开，用蟹勺挖肉。3、吃蟹黄蟹膏之前记得先净口，去掉蟹心，用蟹勺挖出即可。4、剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。5、四个部位不能吃：蟹心、蟹鳃、蟹胃、蟹肠①蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏 厚的地方，是 寒的。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。②蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软...